La courgette, c’est un légume de fin de printemps jusqu’à la fin de l’automne. Parfois, on en a tellement qu’on ne sait plus quoi en faire ! C’est pourquoi, je vous propose une super recette de tarte à la courgette qui est simple, rapide et surtout super gourmande !

Vous pouvez suivre la vidéo de la recette rapide de tarte à la courgette. Je vous remets les étapes et les ingrédients nécessaires dans cet article pour vous simplifier la préparation !

Ma recette de tarte à la courgette

Ingrédients nécessaires :

  • 1 pâte feuilletée ou brisée
  • 100 g de tomates cerises
  • 3 courgettes de taille moyenne
  • 1 poignée de pignons de pin
  • 150 g de feta
  • 1 filet d’huile d’olive
  • Herbes et épices aux choix

Préparation de la tarte fine à la courgette :

Étape 1 :

Préchauffez le four à 200 °C en chaleur tournante (thermostat 5 à 6).

Étape 2 :

Utilisez une plaque plutôt qu’un moule à tarte.

Étape 3 :

Coupez vos courgettes en longues lamelles sans aller jusqu’aux pépins avec un économe et réservez-les dans un saladier.

Étape 4 :

Faites griller légèrement vos lamelles de courgettes dans une poêle avec un peu d’huile d’olive.

Étape 5 :

Disposez vos lamelles de courgettes grillées sur votre pâte à tarte de façon assez homogène.

Étape 6 :

Coupez vos tomates cerises en 4 et disposez-les sur votre tarte.

Étape 7 :

Coupez votre feta en petits cubes et ajoutez-les dans votre tarte de façon à bien repartir le fromage un peu partout.

Étape 8 :

Ajoutez vos pignons de pin et un filet d’huile d’olive à la préparation.

Étape 9 :

Enfournez votre tarte à la courgette au four pendant 15 à 20 minutes (en fonction de votre four).

Étape 10 :

Ajoutez quelques herbes ou épices de votre choix et laissez refroidir 5 minutes avant de couper des parts.

La courgette est un légume riche en nutriments. Il est riche en vitamines et minéraux, dont la vitamine C, la vitamine K, le potassium, le manganèse et le folate. Il contient également des antioxydants qui vous aident à rester en bonne santé.

Les courgettes peuvent être cuisinées facilement et de différentes façons :

  • Grillées ;
  • Rôties ;
  • Sautées ;
  • Crues.

Outre cette recette de tarte fine à la courgettes, vous pouvez aussi l’incorporez dans un gratin de courgette, un tian de légumes ou pour préparer un steak végétarien !