Un jeûne de 24 h, c’est passer d’un dîner au dîner suivant sans manger, en buvant de l’eau, du thé et du café sans sucre. Une fois par semaine au maximum, jamais pour maigrir vite, et pas pour tout le monde. Voici comment le vivre correctement, ce qui se passe dans le corps heure par heure, ce qu’on peut en attendre sur le poids, et mon avis après l’avoir pratiqué.
Comment faire un jeûne de 24 h : le déroulé
La version la plus simple, et celle que je conseille : de dîner à dîner. Vous dînez le dimanche soir vers 20 h, normalement, sans vous gaver. Le lundi, vous sautez le petit déjeuner et le déjeuner, vous buvez beaucoup, et vous dînez le lundi soir à 20 h. Les heures les plus longues sont dédiées au sommeil, la matinée passe vite, et il ne reste que l’après-midi à traverser. Choisissez une journée calme, sans réunion décisive ni séance de sport intense. Le repas de reprise est un repas normal : légumes, féculents complets, protéines. Pas un festin.
Que boire pendant le jeûne
De l’eau, en priorité et en quantité, dès le réveil. Du thé, du café et des infusions, sans sucre et sans lait : ils sont diurétiques, donc ne buvez pas que ça. Rien d’autre. Surtout pas les boissons « zéro » ou « sans sucre » : l’édulcorant peut déclencher une faim intense derrière. Et non, le café ne brûle pas les graisses ; la thermogenèse qu’il apporte est minime. Un bouillon de légumes salé est toléré si vous avez la tête qui tourne, c’est une aide, pas une triche.
Ce qui se passe dans le corps, heure par heure
Les 4 premières heures après le dîner, vous digérez. Rien de particulier. Jusqu’à 12 heures, c’est la nuit : le corps vit sur le sucre stocké dans le foie et les muscles, le glycogène, comme toutes les nuits. Entre 12 et 16 heures, le petit déjeuner sauté se fait sentir : creux, parfois mal de tête, irritabilité. C’est surtout le système digestif qui réclame ses horaires, pas un manque. Le glycogène du foie s’épuise et le corps commence à puiser dans les graisses. Entre 16 et 24 heures, la faim vient par vagues et repart si vous buvez et vous occupez. Beaucoup de gens décrivent une clarté d’esprit surprenante l’après-midi ; d’autres, une baisse d’énergie. Le système digestif, lui, se repose et se régénère. Au dîner, mangez normalement : vous aurez plus faim que d’habitude, c’est attendu.
Vous avez sûrement déjà entendu parlé du jeûne intermittent, ou fasting en anglais. C’est LA grande tendance du moment ! Il existe d’ailleurs diverses façons de l’aborder, notamment sur la durée des périodes de jeûne. Un des plus poussés est le jeûne de 24h.
Mais alors concrètement :
C’est ce que nous allons voir en décryptant cette nouvelle façon de se nourrir.
Qu’est-ce que le jeûne de 24h ?
Le jeûne de 24h consiste, comme son nom l’indique, à ne rien manger durant 24h. Ce style de vie alimentaire implique donc de ne manger qu’un repas par jour si l’on veut faire plus simple. Mais il faut boire de l’eau !
Quels sont les bienfaits de jeûner pendant 24h ?
Lorsqu’on décide de pratiquer le jeûne intermittent, c’est souvent lié aux mêmes raisons :
Et quelque part, vous n’avez pas forcément tort, mais les propos sont à nuancer.
Quand on pratique le jeûne intermittent, on permet à son système digestif de se mettre au repos pendant une période plus ou moins longue.
En le laissant se reposer, on permet :
C’est pour toutes ces raisons qu’on considère cette méthode comme bénéfique et bonne pour la santé. Plusieurs autres bienfaits peuvent être observés grâce au jeûne intermittent, comme un réapprentissage de ses sensations de faim et une amélioration du self-contrôle face au grignotage.
Des règles sont à respecter pour adopter ce nouveau régime alimentaire. Ne pas manger durant 24h reste quand même une épreuve difficile pour notre corps, surtout quand l’alimentation est présente en abondance, comme c’est le cas aujourd’hui.
Quels risques de ne pas manger pendant 1 jour ?
Les risques vont varier selon les personnes. Bien sûr, il est fortement déconseillé d’adopter ce régime alimentaire lorsque l’on est atteint de trouble du comportement alimentaire ou lorsque l’on est atteint de diabète.
Au-delà de ces cas de figure un peu particuliers, tout le monde est apte à pratiquer un jeûne de 24h. Mais ne vous imaginez pas que ce sera facile.
Ne pas manger durant un jour complet peut provoquer :
Attention, faire un jeûne de 24h ne veut pas dire ne pas boire ! Vous devez boire de l’eau, vous pouvez aussi boire du café, du thé et surtout des infusions, mais on évite toutes les boissons “zero” ou “sans sucres”.
Jeûne de 24h et perte de poids
Forcément on mange moins donc on brûle la graisse, ça paraît logique. Oui, mais non. Aujourd’hui, il n’y a pas encore assez de preuves scientifiques qui démontrent les effets bénéfiques sur le long terme de ce régime alimentaire sur la régulation des graisses.
Autrement dit, cela va grandement dépendre de l’individu et de son style de vie. Alors ne voyez pas le jeûne de 24h comme la solution miracle. La méthode la plus efficace reste de trouver le régime alimentaire équilibré, le plus adapté à vos besoins, que vous pourrez suivre sur le long terme et d’entamer un programme de sport perte de poids.
Si vous êtes davantage adepte de la course à pied et que vous souhaitez ajouter une courte période de jeûne à vos entraînements, vous pouvez également courir à jeun. C’est une méthode assez efficace qui a fait ses preuves sans restrictions trop importantes.
Comment tester le jeûne de 24h sans risques ?
Si vous souhaitez vous lancer dans le jeûne intermittent de 24h, le mieux est d’y aller progressivement. Pour ça, j’ai deux conseils à vous donner :
- Essayez le jeûne de 24h une fois par semaine, sur des journées moins chargées, qui demandent moins d’énergie.
- Privilégiez le dîner pour vous alimenter. Contrairement au repas du matin ou au déjeuner, les heures qui vous séparent de votre prochain repas seront moins longues puisqu’elles seront essentiellement dédiées au sommeil permettant de faire passer le temps plus rapidement. À mon avis, c’est le meilleur moyen de tenir sans être trop frustré. C’est à dire qu’on dîne le dimanche par exemple, puis le lundi on ne mange pas de la journée jusqu’au dîner 24h plus tard. C’est plus facile !
Quoi qu’il en soit, soyez attentif à tous les petits signes que votre corps vous envoie. Si vous ressentez une trop grande frustration ou des maux quelconque, c’est sûrement que ce type de jeûne n’est pas fait pour vous.
Dans le cas contraire, vous pouvez augmenter petit à petit le nombre de jours de jeûne jusqu’à atteindre la stabilité alimentaire qui vous convient.
Que manger avant ce jeûne d’une journée ?
Il est normal de se demander quoi manger pendant le jeûne intermittent, mais ne vous inquiétez pas, vous n’avez pas réellement besoin de vous prendre la tête. Comme il est dit intermittent, c’est-à-dire de relativement courte durée, il n’y a pas vraiment de recommandations quant à ce qu’il faut manger avant.
Cependant, pour permettre à votre mental et à vos muscles de tenir plus longtemps, privilégiez
Grâce à ça, votre corps aura tout ce qu’il faut pour tenir jusqu’au prochain repas après vos 24h.
Que manger après cette fin de période ?
Tout comme le point précédent, il n’y a pas vraiment de recommandation quant à ce qu’il faut manger à la fin de la période de jeûne. Le corps n’est pas réellement bousculé dans son mécanisme après ce petit laps de temps. Le mieux est d’adapter votre repas en fonction de vos sensations et d’éviter ce qui va venir surcharger votre appareil digestif.
Que ce soit avant, pendant ou après votre période de jeûne, hydratez-vous correctement. C’est un des points les plus importants d’une bonne période de jeûne, quelle qu’elle soit. Aussi, vous pouvez faire du sport à jeun, mais il faudra bien penser à adapter vos séances en conséquence.
Jeûne de 24 h ou 16/8 : lequel choisir
Le 16/8, seize heures sans manger et huit heures pour s’alimenter, revient à sauter un repas par jour. C’est le format que je recommande pour commencer et pour durer : il utilise la nuit, il ne coupe aucun repas de famille si vous sautez le petit déjeuner, et il donne l’essentiel des bénéfices, la lecture de la faim, moins de grignotage, un système digestif qui se repose. Le 24 h est une épreuve ponctuelle, pas une routine : une fois par semaine au plus, sur une journée calme, quand le 16/8 est déjà installé et confortable. Si vous n’arrivez pas à tenir un 24 h, ce n’est pas un échec, c’est que l’étape d’avant n’est pas franchie. J’ai comparé tous les formats dans mon guide du jeûne intermittent.
Qui ne doit pas jeûner 24 h
- Toute personne ayant ou ayant eu un trouble du comportement alimentaire : anorexie, boulimie, hyperphagie, restriction chronique. Le jeûne donne une légitimité à la restriction, c’est non.
- Les femmes enceintes ou allaitantes.
- Les personnes diabétiques ou sujettes à l’hypoglycémie, sauf avis médical.
- Les personnes en sous-poids, IMC inférieur à 18.
- Les enfants et les adolescents, et les personnes sous traitement qui se prend au cours d’un repas : demandez à votre médecin.
- Les sportives en période de charge : une grosse séance ou une compétition ne se prépare pas le ventre vide depuis 20 heures.
Et pour tout le monde : si le jeûne devient une obsession, si vous comptez les heures ou vous sentez coupable d’avoir mangé « avant l’heure », arrêtez. L’outil s’est retourné contre vous.
Questions fréquentes
Peut-on faire du sport pendant un jeûne de 24 h ?
Une marche, du yoga, une séance douce, oui. Une sortie longue ou du fractionné, non : au-delà de 16 heures sans manger, les réserves de sucre sont basses et vous risquez le malaise. Gardez les vraies séances pour les jours où vous mangez, et lisez mes conseils sur le sport à jeun, qui se pratique le matin après une simple nuit.
Pourquoi j’ai mal à la tête pendant le jeûne ?
Trois causes fréquentes : le manque d’eau, le manque de sel, et le manque de café si vous en buvez tous les jours. Buvez davantage, ajoutez une pincée de sel dans un verre d’eau ou prenez un bouillon, et gardez votre café du matin. Si le mal de tête est violent ou s’accompagne de vertiges, mangez et arrêtez là.
Que manger après un jeûne de 24 h ?
Un repas normal et équilibré, sans se jeter sur le sucre ni sur un plat très gras : des légumes, un féculent complet, des protéines, de bonnes huiles. Mastiquez lentement, votre système digestif a été au repos. La faim sera plus forte que d’habitude ; c’est attendu, et ça ne justifie pas de doubler les portions.
Pour quelles raisons faire un jeûne de 24 h ?
Pour laisser le système digestif se reposer et se régénérer, pour améliorer la sensibilité à l’insuline, et surtout pour réapprendre ce qu’est une vraie faim par rapport à une envie. Pas pour maigrir.
Pourquoi je ne maigris pas avec le jeûne de 24 h ?
Parce que le jeûne ne fait pas maigrir en soi. Le corps compense au repas suivant, et les études ne montrent pas de perte de graisse supérieure à celle d’une alimentation équilibrée. Ce qui fait perdre du poids, c’est l’assiette et le mouvement au quotidien ; le jeûne peut seulement aider à les tenir. Ne le commencez pas en pensant avoir trouvé la solution miracle.
Je n’arrive pas à tenir 24 h, que faire ?
C’est normal, votre corps n’a pas l’habitude. Revenez au 16/8 pendant quelques semaines, puis passez à 18/6, puis tentez un 24 h de dîner à dîner sur une journée calme. Et si ça ne vient pas, restez au 16/8 : il apporte l’essentiel.
